Hormone: Balance durch Ernährung
Unser Körper ist unser Zuhause, unser Tempel. In unseren Häusern haben wir ein Fundament, einen Rahmen, Wände, Türen, ein elektrisches System, Heiz- und Kühlsysteme usw. Es ist dasselbe mit unseren Körpern; wir haben eine komplizierte Reihe von Mikroben, Enzymen und Organsystemen, die wir bei der regelmäßigen Wartung unterstützen müssen, um eine ausgewogene Gesundheit zu gewährleisten. Wir verbringen viel Zeit damit, unsere Häuser zu pflegen, zu reinigen und neu zu ordnen. Wir müssen genauso viel Sorgfalt darauf verwenden, jedes unserer Körpersysteme anzusprechen. Und wir betrachten kaum unser endokrines System.
Das endokrine System ist für die Regulierung der Körperfunktionen durch die Freisetzung von Hormonen verantwortlich. Hormone sind eng mit Ernährung und Lebensstil, Schlaf, Stress, zirkadianem Rhythmus und umweltbedingten endokrinen Disruptoren verbunden.
Unser Netzwerk von Drüsen sezerniert Hormone, die zu chemischen Botenstoffen werden, die jede Körperfunktion koordinieren. Hormone sind wichtig für die Regulierung von Appetit, Stoffwechsel, Schlafzyklen, Fortpflanzungszyklen, sexueller Funktion, Körpertemperatur und Stimmung. Die Verwaltung unseres endokrinen Systems ist buchstäblich wie das Verwalten unserer Heiz- und Kühlsysteme.
Wenn das endokrine System nicht im Gleichgewicht ist, fühlen wir uns nicht „gut“. So einfache Symptome wie Müdigkeit können ein Indikator für ein mögliches Hormon-Ungleichgewicht sein. Andere Symptome eines hormonellen Ungleichgewichts sind Depressionen, schütteres Haar, Schlafstörungen, Unfruchtbarkeit, geringe Libido, schwere und schmerzhafte Perioden, Hautprobleme und unerklärliche Gewichtszunahme. Dies alles signalisiert uns, dass in unserem Haus etwas nicht stimmt. Unser Tempel, unser Körper und unsere Hormone sind aus dem Gleichgewicht geraten.
In der heutigen Welt leiden menstruierende Personen in jeder Lebensphase unter einem hormonellen Ungleichgewicht. Stress ist nicht nur ein großer Hormonstörer, sondern wir werden im Laufe unseres täglichen Lebens von endokrinen oder hormonellen Disruptoren überschwemmt. Sie sind in herkömmlichen Haushaltsreinigungsmitteln, Make-up, Hautpflege und in unseren Lebensmitteln enthalten. Das Hormon-Ungleichgewicht kann auch durch den Lebensstil und bestimmte Erkrankungen beeinflusst werden. Daher ist es von größter Bedeutung, dass wir bei Auftreten eines dieser Symptome unsere*n vertrauenswürdige*n Ärztin/Arzt konsultieren, um zugrunde liegende Erkrankungen auszuschließen.
Die hormonproduzierenden Drüsen unseres Körpers verwenden Cholesterin, um Hormone wie Östrogen, Testosteron und Cortisol herzustellen. Ein weiterer guter Grund, gute Fette wie Nüsse und Samen, Avocado und Kokosöl in unseren Speiseplan aufzunehmen. Diese Fette sind die Bausteine für unsere Hormone. Das gesunde Fett in Nativem Olivenöl Extra ist zum Beispiel wichtig für den Hormonhaushalt, da Hormone aus Fett und Cholesterin gebildet werden. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass diese gesunden Fette bei der Aufnahme der Vitamine A, D, E und K helfen und die Gesundheit des Gehirns verbessern.
Tahini ist ein wunderbares Fett, das du in deinen Speiseplan aufnehmen kannst. Es besteht aus feingemahlenen und gerösteten Sesamkörnern. Tahini erhöht den Hormonspiegel, da es hohe Mengen einer Verbindung namens Lignan enthält. Lignane sind Phytoöstrogene aus pflanzlichen Quellen, die Bakterien in unserem Darm in Metaboliten umwandeln, die eine östrogene Wirkung haben. Sesamin und Sesamol Lignane können Östrogenrezeptoren binden, um gegen hormonell bedingte Krebserkrankungen zu schützen.
Zucchini ist mit Nährstoffen beladen, die die Verdauung unterstützen, Verstopfung lindern, den Blutzucker und die Hormone ausgleichen. Sie sind voll mit Ballaststoffen, Vitamin C, A, Folsäure und B6. Zucchinis enthalten auch Magnesium, Kalium, Mangan und Kupfer, die für die Hormonproduktion essentiell sind.
B6 ist das Star-Vitamin in der Zucchini-Show, da es Hormone ausgleicht und das Immunsystem stärkt. Es arbeitet mit Enzymen zusammen, um chemische Reaktionen in den Zellen zu beschleunigen. Diese Kombination erzeugt die Aminosäuren und Neurotransmitter wie Serotonin, das Schlüsselhormon zur Stabilisierung unserer Stimmung, des Wohlbefindens, des Glücks, des Schlafens, des Essens und der Verdauung. Ein B6-Mangel kann die Wurzel von PMS, Hefepilzinfektionen und Wassereinlagerungen sein.
Verwende Bio-Zutaten, nimm dir etwas Zeit für die Selbstpflege, atme tief ein, um das parasympathische Nervensystem zu beruhigen, und genieße dieses hormonausgleichende Rezept für Zucchini Ganoush als Snack oder zu jeder Mahlzeit.
Rezept für rauchiges Zucchini Ganoush
4 Zucchini, längs halbiert2 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt
½ dl Tahini
Eine halbe Zitrone, entsaftet
½ TL. Meersalz
½ TL. geräucherte Paprika
Anleitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Die geschnittenen Seiten der Zucchini mit Olivenöl beträufeln
- Auf ein mit Backpapier ausgeegtes Backblech legen, für ca. 30-45 Minuten, bis sie weich und geröstet sind
- Aus dem Ofen nehmen, die gerösteten Zucchini in ein Sieb geben zum Abkühlen und damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann
- In einer Küchenmaschine gekochte Zucchini, Knoblauch, Tahini, Zitrone, Salz mischen
- Mit Paprika garnieren
Joanne Gerrard Young
Founder / The Healing Cuisine
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